■計量単位の基礎知識律令期の米はもみ殻どころか穂先を切り取った穎稲で課税され保存されています。この穎稲を計る単位が束で 1束 ＝ 穎稲1斗 こうなっています。これを脱穀したものが舂米になります。舂米は玄米も白米も含む定義になります。穎稲と舂米の関…